Moqueca Vegana

Moqueca Vegana

Ingredientes da Moqueca Vegana

  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de água
  • 3 xícaras (chá) de batatas, cortadas com casca
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado (pode substituir por salsinha)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 2 tomates maduros fatiados
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 pimentão pequeno fatiado

Modo de preparo da Moqueca Vegana

1. Aqueça o óleo com metade do azeite de dendê e doure a cebola com o alho.
2. Junte o molho de pimenta e faça camadas de pimentão, batata, tomate, e leite de coco; nesta ordem.
3. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após a fervura.
4. Adicione o restante do azeite de dendê, o cheiro verde e o coentro e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Para mais receitas Veganas, clique aqui.



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *