Sobremesa ‚ě† Bolo Floresta Negra ūüéā

Sobremesa ‚ě† Bolo Floresta Negra ūüéā

O amor por bolos cresce conosco quando provamos cada vez mais. Quem nunca provou o bolo de chocolate, cenoura, fubá, laranja e entre outros bolos da vovó; ou confeitarias e padarias, até mesmo aqueles que vendem nos supermercados.

Você dificilmente pode esbarrar em alguém que nunca tenha provado, a não ser que ela realmente não goste. Mas você pode ajuda-la, agradando o paladar dela com essa receita incrível.

Preparamos o bolo floresta negra. √Č uma massa chocolatuda e fofinha, com pequenos pedacinhos de cereja; A cobertura envolve chocolate e seu recheio √© nada mais, nada menos, que o delicioso chantilly e algumas cerejas.

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 150 ml de √°gua
  • 1 x√≠cara(s) (ch√°) de a√ß√ļcar
  • 2 x√≠cara(s) (ch√°) de farinha de trigo
  • 8 colher(es) (sopa) de chocolate em p√≥
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento qu√≠mico em p√≥

RECHEIO:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colher(es) (sopa) de a√ß√ļcar
  • quanto baste de ess√™ncia de baunilha
  • quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
  • quanto baste de cereja em conserva

CALDA:

  • 1 x√≠cara(s) (ch√°) de a√ß√ļcar
  • 2 x√≠cara(s) (ch√°) de √°gua
  • quanto baste de marasquino

MODO DE PREPARO:

MASSA:

  1. Bata as gemas com a √°gua at√© dobrar de volume, acrescente o a√ß√ļcar e bata por tr√™s minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em p√≥ peneirados e misture bem. Por √ļltimo acrescente as clarasver v√≠deo em nevever v√≠deo
  2. Coloque em f√īrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

RECHEIO:

  1. Na batedeira coloque o creme de leite, o a√ß√ļcar e a baunilha. Bata at√© o ponto de chantilly.

CALDA:

  1. Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.

MONTAGEM

  1. Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes.
  2. Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso.
  3. Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada.
  4. Espalhe o chantillyver v√≠deo com a ajuda de uma esp√°tula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a √ļltima parte da massa.
  5. Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira.
  6. Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade.
  7. Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo.
  8. Deixe a cobertura lisa e coloque, s√≥ na superf√≠cie do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com a√ß√ļcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.

Eai, curtiu? Fa√ßa e aproveite! Um beij√£o, nos vemos no pr√≥ximo “Sobremesas”, quem sabe em outras categorias!



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