Bola de Berlim
Hey, tudo bom?
A Bola de Berlim é uma das receitas que mais está bombando no Brasil e mundo a fora. O sabor da Bola de Berlim, sua textura e sua doçura conquistou a todos com apenas uma mordida. Sabendo disso, a Help Cozinha decidiu trazer mais uma receita açucarada para que você saiba preparar e também agrade o paladar de todo mundo. Vem ai; Bola de Berlim
Para aprender a fazer o Creme Pasteleiro, clique aqui.
Ingredientes da Bola de Berlim:
- 1 limão em raspa
- 1 pitada sal
- 80 gr manteiga
- 1 kg açúcar
- 2 gema(s) de ovo
- 2 dl leite
- 30 gr fermento de padeiro
- 500 gr farinha de trigo
Modo de preparação:
- Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar.
- Misture tudo bem e deixe levedar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
- Peneire a farinha para um recipiente; faça-lhe um buraco no meio e deite aí a mistura do fermento que tinha ficado a levedar.
- Junte o resto do leite, açúcar, manteiga, gemas, sal e raspa de limão.
- Amasse bem até que a massa se despregue das mãos e das paredes da tigela.
- Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minutos.
- Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de diâmetro.
- Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em óleo quente por cerca de 10 minutos.
- Escorra-as e polvilhe com açúcar enquanto ainda estão quentes.
- Poderá ainda rechear com creme pasteleiro.
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Um grande beijo, nos vemos na próxima receita!