Sobremesas ➠ Doces Fáceis 🥣
Hey, tudo bom?
A vontade sempre é maior que o tempo disponível? Você precisa correr para fazer algo extremamente importante mas o tempo é curto, de repente bate aquela vontade de degustar um docinho, mas além do tempo, a grana também está curta!
Para fazer recitas gostosas não se é preciso de muito dinheiro e tempo na cozinha. Se receitas práticas, baratas e com poucos ingredientes são a sua área, você está no lugar certo. Separamos ótimas ideias com pouquíssimos ingredientes. Você vai amar!
Nesse artigo você vai aprender 4 receitas, mas e o tempo? Não se preocupe, você terá tempo de sobra para saborear a sua sobremesa e ainda ir a correria do dia á dia.
ABACAXI GRELHADO:
Ingredientes:
- 1 abacaxi fresco
- 4 colheres (sopa) de rum
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
- ½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
Modo de Preparo:
- Descasque o abacaxi e, deixando-o inteiro, retire o miolo. Divida-o em 8 rodelas. Coloque-as em uma tigela rasa de vidro ou em um saco plástico hermeticamente fechado. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Despeje esta mistura sobre o abacaxi e tampe a tigela. Deixe-a na geladeira por 1 hora ou durante a noite.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto. Asse as rodelas de abacaxi na grelha, sobre brasa quente, por 15 minutos, virando uma vez, ou até que a parte externa esteja seca e grelhada no carvão. Sirva o abacaxi com o restante da marinada.
DOCE DE BANANA:
Ingredientes:
- 1 dúzia de banana prata bem madura em rodelas
- 500 g de açúcar
- 750 ml de água
- 3 pedaços pequenos de canela em pau
- Cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela funda, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio-baixo até levantar fervura, mexendo ocasionalmente.
- Quando ferver, tampe parcialmente a panela, deixando uma boa vaga para que o vapor escape, e reduza a chama ao mínimo. Quando a calda estiver avermelhada, o doce estará pronto.
- Sirva quente puro ou com sorvete de creme. Depois de frio, conserve em um pote de vidro com tampa na geladeira por até uma semana.
CREME DE CONFEITEIRO:
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas de ovos
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma panela pesada, junte o leite com 4 colheres (sopa) de açúcar. Deixe levantar fervura em fogo médio.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture as gemas e o ovo. Misture o açúcar restante e a maisena e junte aos ovos, mexendo para incorporar tudo. Quando o leite começar a ferver, despeje aos poucos sobre os ovos, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para que os ovos não cozinhem. Leve essa mistura de volta à panela. Devagar, deixe-a levantar fervura de novo, mexendo sempre para que os ovos não coalhem ou queimem no fundo.
- Quando a mistura começar a ferver e a engrossar, retire-a do fogo. Acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa bem até a manteiga incorporar. Em seguida, despeje o creme em um recipiente hermético. Cubra-o com filme plástico para evitar a formação de uma pele por cima. Leve-o à geladeira antes de usá-lo.
LEMON CURD MICRO-ONDAS:
Ingredientes:
- 1 xicara de suco de limão siciliano
- Raspa de 3 limões sicilianos
- ½ de manteiga sem sal derretida
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo.
- Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Tire do micro-ondas e coloque-o em potes esterilizados. Mantenha na geladeira por até três semanas.
Dicas: Se você cozinhou demais o lemon curd ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos.