Receita de Passaporte Alagoano

Vindo diretamente do lado Nordestino do Brasil, o famoso Passaporte Alagoano. Essa receita vem encantando a todos do Brasil pelo seu incrível tempero e componentes. A Help Cozinha trouxe para você o modo de preparo dessa delicia, super combina com os fins de semana, no lugar de um cachorro-quente e etc…

Caso queira aprender o modo de preparo de um delicioso Cachorro-quente Prensado, clique aqui.

Ingredientes do Passaporte Alagoano:

• 1/2 kg de carne moída
• 8 salsichas para hot dog
• 8 pães seda ou para hot dog
• 1 tomate grande maduro
• 2 tomates grandes verdes
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de colorau
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 pimentão verde
• 3 dentes de alho
• 100 ml de óleo
• 1 mão de coentro

Modo de Preparo do Passaporte Alagoano:

1. Refogue o alho amassado e a cebola picada no óleo.
2. Depois acrescente o tomate maduro picado e o pimentão picado.
3. Após 5 minutos desligue o fogo e coloque a carne moída misturada ao refogado para temperá-la.
4. Acrescente o colorau e tempero a gosto.
5. Deixe descansar por 5 minutos.
6. Ligue novamente o fogo e coloque o molho de tomate e um pouco de água.
7. Com um garfo, amasse a carne para ela ficar toda soltinha.
8. Deixe a panela coberta por 20 minutos, depois retire a tampa e acrescente as salsichas.
9. Deixe no fogo por mais 10 minutos.
10. Enquanto isso corte em cubinhos pequenos os tomates verdes e reserve.
11. No pão coloque primeiro a salsicha, depois a carne moída por cima e o tomate verde, coloque sobre o tomate a maionese, o catchup e a mostarda.