Receita de Passaporte Alagoano

Vindo diretamente do lado Nordestino do Brasil, o famoso Passaporte Alagoano. Essa receita vem encantando a todos do Brasil pelo seu incrível tempero e componentes. A Help Cozinha trouxe para você o modo de preparo dessa delicia, super combina com os fins de semana, no lugar de um cachorro-quente e etc…
Caso queira aprender o modo de preparo de um delicioso Cachorro-quente Prensado, clique aqui.
Ingredientes do Passaporte Alagoano:
- 1/2 kg de carne moída
- 8 salsichas para hot dog
- 8 pães seda ou para hot dog
- 1 tomate grande maduro
- 2 tomates grandes verdes
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de colorau
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 pimentão verde
- 3 dentes de alho
- 100 ml de óleo
- 1 mão de coentro
Modo de Preparo do Passaporte Alagoano:
- Refogue o alho amassado e a cebola picada no óleo.
- Depois acrescente o tomate maduro picado e o pimentão picado.
- Após 5 minutos desligue o fogo e coloque a carne moída misturada ao refogado para temperá-la.
- Acrescente o colorau e tempero a gosto.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Ligue novamente o fogo e coloque o molho de tomate e um pouco de água.
- Com um garfo, amasse a carne para ela ficar toda soltinha.
- Deixe a panela coberta por 20 minutos, depois retire a tampa e acrescente as salsichas.
- Deixe no fogo por mais 10 minutos.
- Enquanto isso corte em cubinhos pequenos os tomates verdes e reserve.
- No pão coloque primeiro a salsicha, depois a carne moída por cima e o tomate verde, coloque sobre o tomate a maionese, o catchup e a mostarda.