Sobremesa ➠ Bolo Floresta Negra 🎂

O amor por bolos cresce conosco quando provamos cada vez mais. Quem nunca provou o bolo de chocolate, cenoura, fubá, laranja e entre outros bolos da vovó; ou confeitarias e padarias, até mesmo aqueles que vendem nos supermercados.

Você dificilmente pode esbarrar em alguém que nunca tenha provado, a não ser que ela realmente não goste. Mas você pode ajuda-la, agradando o paladar dela com essa receita incrível.

Preparamos o bolo floresta negra. É uma massa chocolatuda e fofinha, com pequenos pedacinhos de cereja; A cobertura envolve chocolate e seu recheio é nada mais, nada menos, que o delicioso chantilly e algumas cerejas.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 6 unidade(s) de gema de ovo
• 150 ml de água
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

RECHEIO:

• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• quanto baste de essência de baunilha
• quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
• quanto baste de cereja em conserva

CALDA:

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de água
• quanto baste de marasquino

MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as clarasver vídeo em nevever vídeo
2. Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

RECHEIO:

1. Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly.

CALDA:

1. Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.

MONTAGEM

1. Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes.
2. Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso.
3. Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada.
4. Espalhe o chantillyver vídeo com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.
5. Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira.
6. Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade.
7. Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo.
8. Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.

Eai, curtiu? Faça e aproveite! Um beijão, nos vemos no próximo “Sobremesas”, quem sabe em outras categorias!